RE: [G] P2 - Quarkkuchen (Zauberkuchen) - 2

Zitat von GMan im Beitrag #16

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nein musst du nicht, kannst du aber ;)
bei mir ist das irgendwie so fest verdratet im hirn.
Drücke meist meine stimmung mit aus wenn ich etwas schreibe damit die anderen mitbekommen wie ich mich gefühlt habe als ich es geschrieben habe.

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Na ja, Wolpy, das ist eben das Problem in Foren: man sieht sich nicht sondern schreibt nur...
Da ist ein Smilie oft hilfteich

So,
habe gestern den Zauberkuchen mit Konjacmehl anstatt HK gebacken, darin ein geraspelter Apfel.

Obwohl ich ihn schon länger gebacken habe, ist er so seltsam schmierig innen drin - und der Geschmack ist auch anders.

Aber vielleicht liegt es auch daran, daß ich Hüttenkäse in Ermangelung von Quark genommen habe?

Meiner ist nicht schmierig, abe die Variante mit Konjakmehl habe ich schon wieder verworfen, weil er mir innen zu flüssig war, obwohl er lange im Ofen stand. Ich backe ja auch nur noch mit 150 Grad, dann ist er angenehmer zu essen und hat keine Kruste. Mit Hüttenkäse habe ich das noch nie versucht, den mag ich einfach nicht und wenn, dann nur in der herzhaften Variante. Jetzt dicke ich ihn nur noch mit Bindobin, dann hat er genau die Festigkeit die ich mag.

Renan

Den Hüttenkäse hatte ich extra mit dem Pürrierstab homogen gerührt, wie Quark....
Versuch und Irrtum.

Und im Nachhinein fiel mir dann ein, daß ich ja ursprünglich den neuen Eiweißkuchen mit dem EW-Pulver ausprobieren wollte....

Ich habe gerade meinen allerersten Zauberkuchen mit Zuckerersatz gebacken. Und der duftet ja unglaublich gut. Mindestens so gut wie mit echtem Zucker. Ich bin so gespannt drauf.
Hab einen kleinen Rest Teig in eine Miniform gefüllt, damit ich schneller probieren kann

ich bin sooo gespannt!

Vorsicht Vivian:

Der hat Sucht-Potenzial