Süße Backwaren » LC/DAK Bisquitt

Zutaten:
6 Eier
50 g Haferkleie
50g Mandelmehl entölt
20 g Sahnepulver
100 Xucker (als Puderzucker)
1/2 P. Backpulver


zuerst das Mehl, die Kleie und das Backpulver sieben.
Dann 5 Eiweiß steif schlagen, danach die 5 Eigelb und das ganze Ei mit dem Puderxucker ca. 3 min. schaumig schlagen.
Dann ca. 1/3 Eiweiß dazugenen, das gesiebte Meht unterheben und zum Schluß den Rest des Eiweißes unterheben.
Das ist eigentlich für einen hohen Bisquittboden, den man schneiden muss. Da ich aber nur einen 2 Pers. Haushalt habe und auch beim "Mitbringen" immer nur eine kleine Torte mitnehme, sind das für mich 5 kleine 20èr Böden. Da ich die Kleie nicht rechne, hat so ein kleiner Boden nur 100 kcal. Davon essen wir je einen halben, und wenn da ein paar Erdbeeren drauf sind komme ich pro Kaffetrinken auf 100kcal. pro Person.
4 Lebensmittel
Produkt Brennwert Fett Kohlenhydrate Protein
Mittags: 4 Produkte 466 KJ 111 kcal 6,5 g 6,3 g 6 g
100 g Erdbeeren, frisch 136 KJ 32 kcal 0,4 g 5,5 g 0,8 g
22 g Ei, vom Huhn 144 KJ 34 kcal 2,5 g 0,2 g 2,8 g
5 g Mandelmehl, entölt (Buffbody) 61 KJ 15 kcal 0,6 g 0,2 g 2 g
4 g Sahnepulver low carb 125 KJ 30 kcal 3 g 0,5 g 0,4 g
466 KJ 111 kcal 6,5 g 6,3 g 6 g

Liebe Maria,

danke für das Rezept!!

Wo kaufst Du das Sahnepulver?

Liebe Grüße
Pascale

Im lc Shop 500g Eimer da habe ich auch das mandelmehl und die flohsamenschalen her
LG Maria

Zitat von maria im Beitrag #3

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Im lc Shop 500g Eimer da habe ich auch das mandelmehl und die flohsamenschalen her
LG Maria

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Der Shop ist Klasse da bestelle ich auch meine Flohsamenschalen. Aber braucht man das Sahnepulver unbedingt, ich weiß nicht, denn richtige Sahne hat mir noch nie geschadet.

Renan

Reni, wenn ich mehr Mandelmehl nehme, oder Kleie, dann klumpt es und der Bisquitt wird nicht so, wie er soll. Wenigstens bei mir. Deshalb habe ich ewig probiert, da wir gerne Erdbeerkuchen oder andere Kuchen mit Bisquitt essen.
Mein nächstes Experiment wird morgen sein,den Bisquittteig in kleinen Pralinenformen backen und dann mit Frischkäse-Joghurt Creme toppen und eine Himbeere oben auf. Soll so aussenhen, wie die Cupcake`s aber halt "ohne" kcal.
Mal sehen ob das so geht wie es soll.