Geflügel » P2/P3 Spargelsuppe (teilweise Microwelle)

ja wo ist den unsere Suppen Abteilung? ich poste mal hier, weil ich sonst nicht weiss wohin damit.
heute habe ich zum 1. Mal eine Spargelsuppe hergestellt, mit der ich zumindest schon fast zufrieden bin. meine Ansprueche sind allerdings auch sehr hoch!

600g weisser, dicker Spargel
400g Puten Gehacktes
etwas Huehnerbruehe
120g Kartoffelpueree
3 grosse Knoblauchzehen
ca 30g frische Sahne
Frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer
eine Spur Oliven Oel (laesst frau das weg, und die Sahne, ist es P2)

mein Internet ist langsam, deshalb gibt es die Naehrwerte nachgetragen.
3 Portionen

in einem grossen Topf die klein geschnittenen Knoblauchzehen im Olivenoel anroesten
das Gehackte dazu geben und anroesten. mit Pfeffer bestreuen und mit etwas Huehnerbruehe abloeschen.

inzwischen:
den Spargel schaelen und die unteren Enden abschneiden
Schalen und Enden mit etwas Wasser in eine Microwellenform geben und bei 800W 4 Minuten kochen. stehen lassen. abschuetten und ein 2. Mal aufkochen in der Micro.
den entstehenden Sud in den grossen Topf geben.
ca 1/3 der restlichen Spargelstangen klein schneiden und in den Micowellentopf geben. 800W, 4 Minuten, rausholen und mit einem Zauberstab puerieren. ebenfalls in den Topf geben.
zwischendurch den restlichen Spargel klein schneiden und in der Suppe ankochen. (das hoert sich kompliziert an, ist es aber nicht weil das eine passiert, man wartet und macht derzeit das andere.}
zum Andicken der Suppe habe ich den vorgekochten Kartoffelpueree in die Suppe geruehrt und einen kleinen Schuss Sahne dazu gegeben.

das ist lecker geworden! und schmeckt intensive nnach Spargel. wuerzig ist es auch. Thomas isst sie gerade und sagte: Hmmm! schon wesentlich besser als dein letzter Versuch. ich wuerde dir nun eine 2- Note geben. (meien ersten Versuch wuerde ich selber mit +/- 4 benoten)

Naehrwerte fuer 3 Portionen:
901 kcal
Fett: 35,1 g
KH: 39,1 g
Protein: 102,8 g