Süßspeisen » Schokolade, Schokoladenguss, Schokostreusel P3

gefunden bei der Suche nach Low Carb- Rezeptbüchern:
Grundrezept:
- 250g Kokosfett (z.B. von Othüna- reines Kokosfett, ungehärtet)
- 3-5 Spritzer Süßstoff (oder eigene Süße)
- 250g Kakaopulver (Backkakao)
- Aromen wie Öle, Gewürze oder Nüsse
- evtl. 1-2 EL Kakaobutterchip
Zubereitung:
Das Kokosfett im Wasserbad schmelzen (nicht kochen!), Süßstoff und Aromen zufügen und dann den Kakao löffelweise mit dem Schneebesen so lange unterrühren, bis eine schöne satte Schokoladenmasse entstanden ist. Wer mag, kann die Masse mit etwas Kakaobutter noch glänzender und zarter machen. Die Masse dünn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und im Kühlschrank erkalten lassen. Die Konsistenz entspricht in etwa dem Eiskonfekt - also im Kühlschrank aufbewahren.
Daraus kann man dann je nach Bedarf Schokostreusel (durch zerbröseln) oder einfach nur Schokolade zum Naschen (in portionsgerechte Stücke brechen) herstellen.

Gut zu wissen ,falls doch noch der große Süßhunger kommt.
Bisher bin ich an den ganzen Angebotsschokis die es im moment gibt,lässig vorbeigekommen!

Guten Morgen liebe Silvia,

vielen Dank für das Rezept!

Ein ähnliches Rezept habe ich gestern auf einer amerikanischen Website gefunden.
Und mir daraufhin auch Kakaobutter bestellt. Allerdings da, wo ich auch mein Kokosöl bzw. Kokosmus bestellt habe.

Liebe Grüße
Pascale

Hallo Pascale,

wo bestellst du denn?

Reni