vegetarische Gerichte » [G] P2 - SAUERKRAUTPUFFER AUS DEM BACKOFEN

200 g Sauerkraut, abgespült und gut ausgedrückt
1 Ei (Größe M)
50 g Zwiebel, feine Würfelchen
25 g Haferkleie, gemahlen
1 geh. TL Backpulver
2 TL Petersilie
Pfeffer, Salz
Knobi

Alle Zutaten bis auf das Sauerkraut mischen (reichlich würzen), dann das Sauerkraut auch drunter mischen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dünn streichen (entweder mehrere kleine Puffer oder einen großen - Durchmesser ca. 23 cm).

Im Ofen bei 180 Grad Heißluft (vorgeheizt) von beiden Seiten je 20 min. backen.

Dazu kann man vieles essen. Ich mag die Puffer pur (habe auch schon ein paar Schinkenwürfelchen in den Teig gerührt) oder mit Schnittlauchquark.

Ich habe das Rezept heute ausprobiert. Allerdings nicht im Ofen, sondern in der Pfanne, und zusätzlich habe ich einige Speckwürfel untergemischt.
Allerdings muss ich sagen, das ist nicht der Burner... schmeckt irgendwie nach altem Fleisch.

Deswegen von mir nur: *