RE: Zucker - 2

Und ich wollte Gemüse-Chips herstellen und kaufte Pommes-Salz.

Bei dem ersten Gebrauch schaute ich auf die Zutaten-liste, sah nach der E -Nr. und was war drin?

Glutamat

Ehe es noch mal zum Einsatz kam, war es schon im Müll.

Seitdem kaufe ich nur noch Bio-Gewürze.

Oh ja die fertig Gewürzmischungen haben es in sich! Ich muß bald eine Lupe mit zum Einkaufen mitnehmen! Auf den Döschen steht zwar alles drauf aaaaber sooo kleeeein!
Wenn ich mehr Zeit hätte, würd ich selbst mischen. Kräutersalz ist halt nur Kräuter mit Salz!

Zitat von biggle

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Seitdem kaufe ich nur noch Bio-Gewürze.

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aber bitte ohne Hefeextrakt - dahinter versteckt sich Glutamat - hatte ich leider auch schon

Stimmt. In den Alnatura-Produkte wie Hefeextrakt im Gläschen und Würzbrühe sind im Prinzip die gleichen Sachen drin - das "Bio" ist an der Stelle kein Garant für das Fehlen von Glutamat-ähnlichen Geschmacksverstärkern. Und das gilt auch für Würzl, Gefro, Rapunzel und wie sie alle heißen.

Und in den meisten Gewürzmischungen (auch von Herbaria usw.) sind schon mal Zucker und Meersalz die grössten Anteile. Ist ja das preiswerteste.

Also immer schön die Augen auf beim egal-was-Kauf (oder Lesebrille einstecken).

Jo, auch beim Bioladen muss man gucken und lesen.
Man braucht ja langsam keine Bücher mehr kaufen. Die gesamt Lesezeit, die einem so zur Verfügung steht, kann man bei den immer länger werdenden Zutatenlisten verbummeln.

Hallo Lu,
sind die Käsecracker aus Kartoffeln oder Weizen?

Ihr Lieben,

hier ein paar sehr interessante Videos rund um das Thema Zucker

http://www.youtube.com/watch?v=T2ptU4ThE6c

http://www.youtube.com/watch?v=RzL2wPuNj64

http://www.youtube.com/watch?v=4T3LP85h_lQ

liebe Grüße Susa

Und jetzt habe ich mir auch endlich mal Sukrin bestellt. Stevia finde ich ja als Süßstoffersatz gut, z.B. im Quark oder Joghurt, aber zum backen eignet es sich leider gar nicht und in größeren Mengen hat es auch durchaus einen Nachgeschmack, finde ich.

Ihr Lieben,

im aktuellen "Spiegel" vom 04.03.13 steht ein sehr interessanter Artikel rund um Thema "Essen und die Lebensmittelindustrie".

Leider kann man ihn nicht vollständig online kostenlos lesen.Ich habe die Ausgabe zu Hause,aber wie ihr das hier im 'Forum handhabt,

weiß ich nicht ,von wegen einscannen,fotografieren,hochladen... ,er ist sicher lesenswert.

http://www.spiegel.de/spiegel/

und passend dazu ein Video von Robert Lustig,nur auf englisch "The Bitter Truth"

http://www.youtube.com/watch?v=dBnniua6-oM

ich wünsche Euch einen schönen Tag und viel Erfolg beim Dakeln,Dukeln oder was auch immer

herzlichst Susa

Hallo Ihr Lieben,

noch ein kleiner "Nachschlag" in Buchform zu dem Artikel aus dem "Spiegel"

Das sind ja Themen,die uns "alle" betreffen und mit denen wir tagtäglich konfrontiert werden.

http://www.amazon.de/Fat-Chance-Bitter-T...=I1N9HFWAT4H6OQ

http://www.amazon.de/Das-Ende-gro%C3%9Fe...=I2L8IXAIHTSM83

http://www.amazon.de/Salt-Sugar-Fat-Gian...=I28JFKJ7JXPJ9F

na ja,mir liegt diese Sache eben sehr am Herzen,denn es wird mir immer deutlicher,wieso ich das ein oder andere "Essverhalten"

in der Vergangenheit entwickelt hatte.

Aber zum Glück durfte ich nun einen neuen Weg in Sachen Ernährung und Wohlbefinden beschreiten - auch Dank der vielen tollen Tipps

Eurerseits,darüber freu ich mich sehr ,und es hat mir und meiner ganzen Familie sehr geholfen.

Danke Susa