Salate » [G] P2 - BROKKOLI-SALAT

Salat-Dressing:

100 g Frischkäse (Exquisa Kräuter 0,2 %)
40 g Wasser
1/4 TL Salz
1 TL Zitronensaft
1/4 TL Knobipulver
1/2 TL Splenda (oder ein paar Krümel Stevia)
1 geh EL gefr. Schnittlauch

500 g Brokkoli, in gleichmäßig großen Röschen, evtl. halbieren
5 Cocktailtomaten, gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt

In einer Schüssel das Salatdressing anrühren. Die Zwiebel-und Tomatenwürfel dazugeben.

Den Brokkoli dampfgaren (Topf, Dampfgarer, Ömmel oder Topits Dampfgarbeutel). Im Dampfgarbeutel stelle ich die MW 3 min auf 100 % ein. Dann ist der Brokkoli noch etwas bißfest.

Den warmen Brokkoli in das Dressing geben und umrühren. Lauwarm genießen.