Wissenschaft und Interessantes » Fett oder Zucker?!

Gar nix gibt es da groß umzusetzen... letztendlich kommt das als Ergebnis heraus, was schon lange bekannt ist: Die KOMBINATION Kohlenhydrate (=Zucker) + Fett ist schlecht für uns. Typisches Beispiel alleine bei McDoof: Burger (=KH und Fett) + Cola (Zucker). Heißt für mich: KH alleine (nicht abends!) in gewissen Maße sind möglich... allerdings dann ohne Fett. Wenn fettreicheres Essen, sollten magere EW-Quellen dabei sein und möglichst keine Kohlenhydrate. Auch keine langkettigen. Läuft also langfristig auf die gute alte mediterrane Ernährung hinaus.

Der Test am Anfang der Sendung ist ziemlich unrealistisch, denn keine Mensch würde sich nur und ausschließlich von KH bzw. von Fett ernähren. Dass beides auf Dauer nicht gut wäre, wird ja in dem Beitrag ebenfalls gesagt. Auch der Sportvergleich stimmt mich verdrießlich, denn selbstverständlich kann Sport auch ohne Zucker getrieben werden. Es gibt sogar viele Beispiele für Langstrecken- und/oder Ultramarathon-Läufer, die gänzlich ohne KH auskommen. Und es war vollkommen logisch, dass der, der vor dem Anstieg Zucker zu essen bekamt, schneller am Berg oben war. Woraus sich wieder ableiten lässt: KH-Aufnahme beim Sport sind vorteilhaft, denn sie geben einen schnellen Leistungsschub, werden dabei aber auch schnell wieder verbrannt und kreisen nicht im Blut herum.

Hi Moni, mit der Kombi Fett+Zucker meine ich aber dann eher die "ungesunden", sprich gehärteten Fette, die oftmals in Fertiggerichten Verwendung finden (oder auch das zum Braten der Burger benutzte Pflanzenfett) und die einfachen Zucker in Getränken und Fertiggerichten.
In Joghurt und Obst (natürliche, in der Natur vorkommende Fette und Zucker) kann ich nix verwerfliches entdecken.
Die Donuts in dem Film bestanden sicherlich nicht daraus.

Hier noch ein interessanter Artikel zur Wirkung der Makro-Kombinationen:

http://www.marathonfitness.de/machen-koh...-und-fett-dick/

... bestätigt meine These