Soßen/Dips/Brotaufstriche » [G] P2 - LOW CARB CURRY-KETCHUP

Low Carb Curry-Gewürz-Ketchup

1 Tetrapack passierte Tomaten ( 500 Gramm )
160 g Tomatenmark (3fach)
Zuckerersatz (ich nehme 2 geh. TL Splenda)
40 g Apfelessig
2 Msp. gem. Zimt
5 Nelken zusammen mit
5 Piment in meiner Gewürzmühle gemahlen
1/2 TL Knobipulver
3 geh. TL Curry
2 schw. geh. TL Salz
Pfeffer (ich hatte ca. 5 Umdrehungen mit meiner Mühle)
100 g Wasser
1 schw. geh. TL Bindobin (oder Guakernmehl)

In der Reihenfolge alle Zutaten in den Mixtopf geben. Ich habe den TM 21.

ca. 20 Min. 90 Grad Stufe 3 mit Deckel drauf kochen.In 2 Marmeladengläser füllen und in den Kühlschrank stellen.
Man kann dieses Rezept auch auf dem Herd kochen.

Hält sich sehr lange, bei mir jetzt schon 3 Monate. Ich benutze den Ketchup sparsam aber sehr gern.

Dies ist umgewandelt nach einem Rezept von Sputnik aus dem Wunderkessel