Süßspeisen » Steviasaft selbstgemacht

Damit man nicht immer wieder rumsuchen muß,hier noch einmal extra,da er süß ist,denk ich passend.

Stevia-Konzentrat nach dem Rezept von Fam.Klock und aus verschiedenen Internetseiten sebst zusammen gebraut und für gut befunden:

Von frischen ,handlangen Trieben die Blätter abzupfen und gründlich abwaschen. Auch zarte ,weiche Stiele. Große Blätter zerzupfen.
In einen Topf geben und gut fingerbreit mit kaltem Wasser bedecken.
Die Steviablätter nun (mit Deckel) aufkochen und bei offenen Topf ca.20 Min. bei schwacher Hitze weiter köcheln, bis der größte Teil des Wassers verdunstet ist.
Durch ein feines Sieb giessen und nach dem abkühlen den grünen Saft, in gut schließenden Flaschen/Gläsern in den Kühlschrank stellen, oder in Eiswürfelbehältern einfrieren.
Ich brauche meistens 1-2Teel. Konzentrat z.B. für den LowCarb Ketchup und Chris nimmt ihn in die Götterspeise
P2 Götterspeise mit stevia 0 kcal

Liebe Monika,

vielen Dank fürs extra Einstellen!

Liebe Grüße
Pascale