[G] P2 - GEBACKENE SHIRATAKI NUDELN MIT BROKKOLIRÖSCHEN

1 Packung Shirataki-Nudeln
2 Eier
Pfeffer, Salz
1 Shaker Cayenne
Asia-Gewürz
Knobi
1 TL Low Carb Ketchup
50 g Frischkäse (0,2 % Exquisa)
200 g Brokkoli, in sehr, sehr kleine Röschen geteilt
1/2 TL Öl
Tomaten, in Scheiben

Die Nudeln gut abspülen, abtropfen lassen und ein paar Mal durchschneiden.

Die Eier mit den Gewürzen (reichlich würzen!), dem Frischkäse und dem Ketchup gut verrühren. Die Nudeln und den Brokkoli unterrühren. Eine kleine Auflaufform (ca. 24 x 14 cm) mit einem Hauch Öl (ist ca. ½ TL) auspinseln und die Masse einfüllen. Die Tomatenscheiben drauflegen, mit Knobipulver würzen.

Bei 180 Grad Heißluft (vorgeheizt) 35 – 40 min. backen. Etwas abkühlen lassen, mit einem Messer von der Form lösen und auf einem Feldsalatbett (o.ä.) anrichten.

Wenn man eine Packung Feldsalat nimmt, sind das 2 Portionen oder eine richtig große Portion für ca. 300 kcal.