Warum mir Butter und Sahne jetzt erst recht schmecken!

Einige von uns sind ja immer noch etwas skeptisch, was meinen/unseren teilweise sehr hohen Butter- und Sahneportionen betreffen.
Die Lebensmittelindustrie und sogenannte Gesundheitspriester, Ernährungsberater, DGE und wie sie alle heissen haben ganze Arbeit geleistet - immer wieder die falsche Behauptung Fett macht fett.
Gestern bin ich über eine sehr interessante Stelle in dem Buch "Vom Verzehr wird abgeraten" gestolpert - hier nun mein Zitat, Seite 151 und 152:

"Die gesunde Ernährung ist heute also in ganz anderen Händen als füher. Und die "High-End-Ernährungszusätze" können natürlich auch ganz anderen Gewinn abwerfen. Ein ganz besonderer Hit verspricht CLA zu werden, bei Cognis als "Tonalin" verkauft. "Tonalin" zielt auf die Dicken. Die Dicken sind ein ganz besonderer Wachstumsmarkt. Der "Gewichts-Management-Makt" liegt bei 20 Milliarden Dollar allein in den USA und wächst jährlich um bis zu sechs Prozent. Je dicker die Bäuche, desto dicker das Geschäft, sagen sie dort ("Expanding waistlines, expanding market").
Cognis hat sogar schon einen Claim, einen der amtlich abgesegneten Werbesprüche. Cognis hat einen Claim für Body Fat Reduction, für Körperfett-Reduktion durch "Tonalin" mit dem tollen Wirkstoff CLA.
CLA gilt als besonders hoffnungsvoll. Täglicher Konsum von CLA kann Gewicht und Fettanteil bei übergewichtigen und fettleibigen Kindern reduzieren, so eine Studie. "Die erste Studie für die Anwendung von von CLA als Nahrungszusatz zeigt vielversprechende Effekte, um bei Kindern Körperfett und Körpermasse zu verringern", sagte Alfred Haandrikman von Lipid Nutrition. Ein Konkurrent von Cognis. Wer als Zukunft-Company gelten will, setzt jetzt auf CLA.
Das ist besonders lustig. Denn eigentlich ist CLA (konjugierte Linolsäuren, englisch conjugated linoleie acids) in Milchfett enthalten, Milch, Joghurt, Quark, Käse, Butter und Sahne. Weil die Leute aber fettarm essen, wie es die Ernährungsexperten empfehlen, essen sie weniger CLA - und werden dicker.
Der Branchendienst Nutraingredients sagt: "CLA ist eine Fettsäure, die natürlicherweise in Fleisch und Milchprodukten enthalten ist. Infolge von Veränderungen in der westlichen Ernährungsweise ist der durchschnittliche Verzehr von CLA zurückgegangen." Denn: "Wenn das Fett entfernt wird aus einem Milchprodukt, um ein fettarmes zu machen, wird das Fett CLA gleich mit entfernt."
Eine Super-Chance, als Business gesehen. Man kann das Fett jetzt separat verkaufen, aus viel billigeren Rohstoffen als Milch, Butter, Sane. Es wird dann nicht nur Getränken und Frühstückszerealien zugesetzt. Sondern auch Milchprodukten. Und dafür gibt es auch noch einen Health Claim, den amtlichen Wirknachweis: Hilft, das Körperfett zu reduzieren. Davon können Butterkuchen und Sahnetorte nur träumen.
Butterkuchen und Sahnetorte haben auch keinen Anwalt."
Zitat Ende

Und wenn ihr mal googelt, die Dinger gibt es für viel Geld als Kapseln.

Na dann lass ich mir meine Sahne und Co jetzt noch besser schmecken - und die Butter war bei mir sowieso nie 1 mm sondern 1cm dick

Danke das du das für uns gelesen hast!

Danke, anoli.

Ich habe mir noch nie die Butter wegnehmen lassen. Im Leben hätte ich keine Margarine angerührt. Und jetzt liebe ich mein selbstgemachtes Ghee. Das schmeckt so lecker nussig. Das kann ich mir auch an alles dranmachen. manchmal stippe ich kurz mit dem Finger rein. hmmm.....
Das ersetzt mir Süßigkeiten.

Vielen Dank Anoli für Deine wunderbare Buchempfehlung.

Ich habe früher auch geglaubt "Das Fett - fett macht ",nun zum Glück nicht mehr.

Aber das war ein Umdenkungsprozess.............wenn Du noch weitere interessante Bücher "im Regal " hast,dann

immer her damit.

Wie klappt denn Deine Verdauung und alle anderen" Körperfunktionen" mit dem "SK"?

Bekommt man noch "genug" Obst und Gemüse auf den Teller?

herzlichst Susa

Zitat von Hasenzahn

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Wie klappt denn Deine Verdauung und alle anderen" Körperfunktionen" mit dem "SK"?

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Läuft wie geschmiert

Zitat von Hasenzahn

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Bekommt man noch "genug" Obst und Gemüse auf den Teller?

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Was verstehst Du unter genug?

Obst habe ich noch nie gern gegessen, somit auch nie '"genügend" - jedenfalls nach den alten falschen Richtlinien. Wenn ich Appetit und Heißhunger habe, esse ich natürlich Obst - beschränkt sich aber eher auf hin und wieder eine Orange in der Weihnachtszeit oder saisonales frisches Obst, welches man im vorbeigehen schnabbuliert. Von täglich und regelmäßig weit entfernt.
Und Gemüse - ja liegt täglich auf dem Teller, aber auch nicht massenweise und für mich gesundheitlich völlig ausreichend.

Mir scheint, Dein Umdenkungsprozess ist noch nicht abgeschlossen

Obst und Gemüse versorgt uns bei weitem nicht mit dem, was uns die Ernährungslobby weismachen will.
Und satt macht es mich auch nicht - Fett und Eiweiß dagegen über Stunden ohne Hunger oder Gelüste