Fleischgerichte » [G] P2 - Bayrisches Kraut

P2: Bayrisches Kraut (Ömmel)

1000 g gehobeltes Weißkraut
500 g Gemüsebrühe
2 - 3 EL Apfelessig
je 1/2 TL Salz, Kümmel
1 - 2 Äpfel (klein geschnitten)
1 Zwiebel (klein geschnitten)
1 EL Zuckeraustauschstoff
optional: 100 g magere Schinkenwürfel

Die Zwiebel zusammen mit dem Apfel und den Schinkenwürfeln auf "Gemüse anbraten": 15 min.
Das gehobelte Weißkraut portionsweise in Ömmel und etwas einfallen lassen.
Anschließend den Zucker, Kümmel, Salz, Essig und die Gemüsebrühe dazu geben, nochmals umrühren. "Eintopf": 2 Std.

Das Bayrische Kraut läßt sich gut vorbereiten und dann in portionsweise einfrieren!